Наша философия – это сочетание местных фермерских и сезонных продуктов с коллаборацией необычных ингредиентов, рождающих неповторимый вкус наших блюд. MANE, Nordic bistro– Стильный интерьер с панорамными окнами на Преголю, северными акцентами, винтажным деревом в интерьере и opene space кухни и бара погрузит вас в особую атмосферу стиля и вкуса.
Меню
ЗАВТРАКИ (11:00-13:00)
Тост норвежский с форелью гравлакс и яйцом пашот под сырным соусом 490
Омлет с цветной капустой и северными креветками с вялеными помидорами, подается с ремесленным тартином 550
Большой сэндвич - тако с говядиной, сыром чеддер и медово-горчичным соусом 590
Завтрак комплексный по-датски 2 колбаски/двойная яичница/ крокеты из картофеля/ соус датский/ огурцы хрустящие/ хлеб ремесленный тартин 690
Сытный завтрак - Бифштекс из мраморной говядины с яйцом пашот под сырным соусом на хашбрауне 790
Каша рисовая на кокосовом молоке с семенами чиа и карамельными бананами 390
Каша овсяная с брусникой, карамелью и миндальными лепестками 390
Сырники от шефа с лимонным кремом, лимонным курдом и кедровым орехом 490
Шведская яичная*, с томатным соусом, зеленью и местной брынзой, подается с ремесленным хлебом тартин 390
* возможен вариант скрамбла
с беконом 100
с креветками 180
МИДИИ
ХАСАНСКАЯ (Дальний Восток, дикая устрица)
Хасанская устрица имеет огуречный вкус и иногда даже похрустывает, как огурец. Морской вкус, прежде всего соленость, здесь сразу проявляется ярко и потом доходит чуть ли не до горчинки.
РОМАРИНСКАЯ (Дальний Восток, дикая устрица)
Лучшая по наполнению среди всех дальневосточных моллюсков. У нее сочное мясистое тело с ярко выраженным "морским" вкусом и едва уловимой сладостью, а также приятное слегка сливочное послевкусие с нотками орехов. Тонкость и богатство вкусаделает Ромаринку отличным выбором как для гурманов, так и для тех, кто просто ценит разнообразие и ищет новые грани привычного деликатеса.
МААКА (Китай, фермерская устрица)
Маака - первая фермерская устрица из Китая, которую можно попробовать в России. Устрицу выращивают в водах Желтого моря, у нее классический ровный и солоноватый вкус, шелковистая текстура и она очень легко жуется. В общем, устрица Маака пророчат судьбу заместительницы диких дальневосточных устриц - так что советуем познакомиться поближе.
САЛО ТЮЛЕНЯ
СУПЕРФУД КРАЙНЕГО СЕВЕРА 360
Подается только в 3-х ресторанах страны, эксклюзивно в MANE, NORDIC BISTRO
RAW
Строганина из северного муксуна 790
Строганина из оленины с можжевельником 650
Тартар из косули с кедровым орехом и брусникой на бриоши 750
Гребешки в фисташковом креме с персиками и малиновым луком 760
Бриошь с камчатским крабом 830
СТАРТЫ
Ремесленный хлеб с маслом бернуазет 220
Салат из летней зелени с запеченной свеклой, местной горгонзолой и кедровым орехом 430
Салат с карамельным балтийским угрем 890
Салат норвежский с грибами и маринованной говядиной 650
Салат с мурманскими гребешками и северными креветками 790
Хрустящие лангустины с медово-имбирным соусом и лаймовой лапшой из дайкона 640
Тако из кольраби с северной креветкой, кремом из местной брынзы и вяленым сердцем оленя 420
Рийет из скумбрии своего копчения с ремесленным хлебом 340
Паштет с вяленой клюквой и брусничным чатни с ремесленным хлебом 340
Фиш энд чипс из трески с картофельными чипсами и йогуртовым соусом с фреш огурцом и зеленью 590
ЗАКУСКИ/ аппетайзеры
Оливки 270
Капуста квашеная по-фински с грушами 210
Соленые огурцы по-датски 240
Маринованная по-норвежски говядина с сезонным манго, зеленью и выдержанным сыром 650
СМОРРЕБРОДЫ (в переводе бутерброды)
Сморреброд со скумбрией своего копчения, редисом и огурцом 430
Сморреброд с балтийской сельдью, свёклой и маринованными перепелиными яйцами 410
Сморреброд с копченой олениной, брусничным чатни и малиновым луком 540
Сморреброд с домашней пастрами по-норвежски из мраморной говядины, сезонными грушами и выдержанным сыром 490
Сморреброд с гравлаксом* из форели и кремом из творожного сыра 540
*скандинавский рецепт посола рыбы, с финской водкой и свёклой
ГОРЯЧЕЕ
Альтернативный стейк-гриль из мраморной говядины с костровым картофелем, шампиньонами и сливочно-мясным соусом 1080
Бедро цыпленка с запеченными рыжими овощами и фисташковым соусом 690
Свиные ребрышки в медово-соевой глазури с красной капустой рёдкол 790
Каре ягненка с запеченными морковными палочками и соусом с аквавитом и кедровым орехом 1390
Шведские фрикадельки из оленины с печеным картофелем и грибами со сливочным соусом 990
Сердце оленя с зеленью, глазированной свеклой и вишней в сидре 1390
ЭКСКЛЮЗИВНО В MANE, NORDIC BISTRO
Утиная ножка-конфи с кашей из булгура и смородиновым соусом 790
Бифштекс из лося с горчичным картофельным кремом, брусникой и зеленью 1290
ЭКСКЛЮЗИВНО В MANE, NORDIC BISTRO
Балтийский угорь в домашнем унаги с салатом из маринованного манго и тыквы 1190
Филе скумбрии с пряным лёгким зеленым салатом и обожжённым манго 890
Филе форели с обожженной в миндале корочкой, морковным кремом и цветной капустой 940
Кальмар с птитимом сливочным соусом с местной горгонзолой 760
Креветки северные с мятым картофелем и кремом из копченого творога 690
ОВОЩИ
Картофель печеный с грибами и фермерской сметаной 360
Карамельные баклажаны со сливочным соусом под сметанным муссом и выдержанным трехлетним сыром бельпер-кнолле 590
СУПЫ
Пряный бульон с уткой конфи, яичной лапшой и маринованным перепелиным яйцом 480
Картофельный крем суп с чипсами из бекона и картофеля 420
Лохикейто с двумя видами рыбы 540
*финский рыбный суп
Сытный суп из красной чечевицы с фрикадельками из мраморной говядины 570
NEW
СЛАДОСТИ
Хрустящий десерт с грушей-тимут и соленым творожно-сливочным кремом 490
Бриошь карамельная с кремом и ягодами 450
Банановый брауни с карамельными бананами и шоколадным муссом 460
NEW
Чизкейк-пломбир принцесса Соня 460
NEW
КОКТЕЙЛИ MANE
PINO MUGO (сосновый ликер, джин, фреш лайма, сосновая шишка) 550
Аромат соснового леса в вашем бокале навеет вам желание закрыть глаза и перенестись в похладную тишь на лесную тропинку
LAKKA (джин, сироп морошки, содовая, брусника) 490
Морошка является одним из символов Финляндии. С 1999 года ягода изображена на монете Финляндии номиналом в 2 евро.
SALMIAKKI (лакричный ликер, смородина на джине, сок лайма) 490
Мы не могли обойти эту финскую историю, которая насчитывает уже 250 лет. Лакрица (или корень солодки) - ее добавляют везде и во все, это визитная карточка Финляндии
ELDRE (ликер бузины, джин, пюре из груши, содовая, мята) 590
Легкий флер цветущей бузины и аромат спелых груш перенесет вас в цветущий сад
BURDOCK-LOVETANN (джин на одуванчике и лопухе, содовая, сироп, лайм) 590
В Норвегии пользуются особой любовью сочетания вкусов одуванчика и лопуха. А в Великобритании этот напиток знаменит с 1265 года благодаря легенде, что рецепт напитка был создан Святым Фомой Аквинским - он записал его после ночи, проведенной в молитве. Говорят что именно этот напиток помогал философу сконцентрироваться на мыслительном процессе.
КОКТЕЙЛИ ПО-КЛАССИКЕ, НО В ИСПОЛНЕНИИ
MARTINI FIERO TONIC (мартини, тоник) 490
MARGARITA (текила, ликер, тоник) 550
NEGRONI (джин, ликер, вермут) 590
APEROL SPRITZ (апероль, просекко, содовая) 590
ИГРИСТЫЕ ПУЗЫРЬКИ
КОКУР БЕЛЫЙ ЭКСТРА БРЮТ, ИНКЕРМАН, СУХ.11,5% 2000 (0.750 мл)
RUSSIA
ПРОСЕККО, СУХ. 11,5% 2550 (0,750 мл)
ITALY
ПРОСЕККО, СУХ. 11,5% 450 (0,125 мл)
ITALY
ЛУИ ВАЛЛОН КРЕМАН ДЕ БОРДО БРЮТ 12,0% 3400 (0.750 мл)
FRANCE
КАВА НУВИАННА БРЮТ 11,5% 2700 (0.750 мл)
SPAIN
РОЗОВЫЕ И ОРАНЖЕВЫЕ ВИНА
ПИНО ГРИДЖО СУХ. 12% 2300 (0.750 мл)
ITALY
ЗИНФАНДЕЛЬ РОЗЕ П/СЛ. 11% 2300 (0.750 мл)
USA
ЯЙЛА БЛЕНД, РКАЦИТЕЛИ И МУСКАТ, СУХ. 12,5% 3900 (0.750 мл)
RUSSIA, КРЫМ
БЕЛЫЕ ВИНА
ПИНО ГРИДЖИО СУХ. 12,0% 2400 (0.750 мл)
ITALY
ПИНО ГРИДЖИО СУХ. 12,0% 400 (0,125 мл)
ITALY
РИСЛИНГ П/СУХ. 10,0% 2550 (0.750 мл)
GERMAN
РИСЛИНГ П/СУХ. 10,0% 450 (0,125 мл)
GERMAN
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР П/СУХ. 13,0% 2880 (0.750 мл)
GERMAN
ГЕВЮРЦТРАМИНЕР П/СУХ. 13,0% 480 (0,125 мл)
GERMAN
ВИНЬЮ ВЕРДЕ П/СУХ. 8,5-9,5% 2100 (0.750 мл)
PORTUGAL
СОВИНЬОН БЛАН ФЕРНВЕЙ П/СУХ. 9,0% 2900 (0.750 мл)
NEW ZEALAND
ПИНО ГРИДЖИО (ФРИУЛИ ГРЕЙВ), ОРГАНИКА, СУХ. 12% 4500 (0.750 мл)
ITALY
ШАРДОНЕ АНДИВАЙДИД, СУХ. 13% 2900
FRANCE
РИСЛИНГ. АНДРЮС ЮЦИС, ОРГАНИКА, СУХ. 11-13% 5900
RUSSIA, КРЫМ
ШАРДОНЕ ВЫДЕРЖАННОЕ. ЛУКА, СУХ. 14% 6900
ARGENTINE
ПТИ ШАБЛИ, СУХ. 12,5% 7900
FRANCE
ЧАКОЛИ ГЕТАРИАКО (СТРАНА БАСКОВ), СУХ. 11% 3900
SPAIN
ФЛЬБАРИНЬО, СУХ. 12% 3800
SPAIN
ВИНО, КОГДА ХОЧЕТСЯ,НО НЕЛЬЗЯ 00 %
КРАСНОЕ 1500 (0.750 мл)
БЕЛОЕ 1500 (0.750 мл)
КРАСНЫЕ ВИНА
КЬЯНТИ КАЗА ДИ РОККО DOGG СУХ. 12% 2550 (0.750 мл)
ITALY
КЬЯНТИ КАЗА ДИ РОККО DOGG СУХ. 12% 450 (0,125 мл)
ITALY
ПИНО НУАР АНДИВАЙДИД П/СУХ. 10-15% 2760 (0.750 мл)
FRANCE
ПИНО НУАР АНДИВАЙДИД П/СУХ. 10-15% 460 (0,125 мл)
FRANCE
КАБЕРНЕ ГРАНД РЕЗЕРВ СУХ. 13,5%, ИНКЕРМАН 2500 (0.750 мл)
RUSSIA
ЦВАЙГЕЛЬТ КЭФЕР БЛАУЕР СУХ. 12,5% 2400 (0.750 мл)
AUSTRIA
ТЕМПРАНИЛЬО БОМБА СУХ. 13,5% 2760 (0.750 мл)
SPAIN
ТЕМПРАНИЛЬО БОМБА СУХ. 13,5% 460 (0,125 мл)
SPAIN
ТРЕ ПАССО, ОРГАНИКА, П/СУХ. 14% 2900 (0.750 мл)
ITALY
АППАССИМЕНТО СИРА ОРГАНИЧЕСКОЕ, П/СУХ. 13,5% 3600
ITALY
ВУЛКАНИЧЕСКОЕ СИРА КРАКИ КТОР, 14,7% 4900
ARMENIA
КРОЗ-ЭРМИТАЖ ЛЯ МАТИНИЕР, ДОЛИНА РОНЫ, БИОДИНАМИЧЕСКОЕ, СУХ. 13,5% 5900
FRANCE
МЕРЛО СИКОРЫ СЕМИГОРЬЕ, СУХ. 14% 3000
RUSSIA, КУБАНЬ
ПИНО НУАР ВИНОДЕЛ & СОМЕЛЬЕ, СУХ. 13,5% 2900
RUSSIA, ТАМАНЬСКИЙ П-ОВ
ВОДКА / АКВАВИТ (История алкогольных напитков под названием Аквавит началась в Норвегии в середине XIX века с тминной водки Aalberg Taffel. Необычное спиртное мгновенно завоевало популярность в Скандинавии, после чего Аквавит покорил весь мир. Сегодня производится 20 сортов напитка.)
Русский стандарт ORIGINAL 250 (40 мл)
RUSSIA
FINLANDIA 300 (40 мл)
FINLAND
ABSOLUT 340 (40 мл)
SWEDEN
KOSKENKORVA 420 (40 мл)
FINLAND
LINIE AQUAVIT 500 (40 мл)
NORWAY
ВИСКИ
JOHNNIE WALKER RED LABEL 270 (40 мл)
SKOTLAND
BALLANTINE"S 400 (40 мл)
UK
JAMESON 460 (40 мл)
IRELAND
JACK DANIELS 500 (40 мл)
USA
GLENLIVET 850 (40 мл)
UK
КОНЬЯК
СТАРЫЙ КЕНЕГСБЕРГ 4* 260 (40 мл)
СТАРЫЙ КЕНЕГСБЕРГ КВ 7* 320 (40 мл)
MARTILL VS SINGLE DISTILLERY 550 (40 мл)
FRANCE
ДЖИН
BEEFEATER LONDON DRY 350 (40 мл)
UK
BOMBAY Sapphire 550 (40 мл)
UK
ЛИКЕР
TRIPLE SEC 380 (40 мл)
CREAM 360 (40 мл)
COFFEE 336 (40 мл)
JAGERMEISTER 420 (40 мл)
РОМ
CAPITAN MORGAN ORIGINAL 280 (40 мл)
UK
HAVANA CLUB ANJEHO 3 YEARS 340 (40 мл)
CUBA
ТЕКИЛА
CARRALEJO BLANCO 420 (40 мл)
MEXICO
CARRALEJO REPOSADO 490 (40 мл)
MEXICO
ВЕРМУТ MARTINI
FIERO`BLANCO`ROSSO`EXTRA DRY 250 (40 мл)
ITALY
НАЛИВКИ
ОБЛЕПИХОВАЯ 250 (40 мл)
БРУСНИЧНАЯ 250 (40 мл)
ВИШНЯ НА КОНЬЯКЕ 280 (40 мл)
ДЖИН НА СМОРОДИНЕ 300 (40 мл)
ПИВО
BAYREUTHER HELL 0.49 390
MAISELS WEISSE ORIGINAL 5.2 390
PRIMATOR DARK 4.5 390
MAISELS WEISSE ALKOHOLFREI 0.2 350
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ
МАЛИНОВЫЙ ЛИМОНАД С ФИАЛКОЙ И МОРОШКОЙ 390
ОБЛЕПИХОВЫЙ ЛИМОНАД С АПЕЛЬСИНОМ 390
ТРАВЯНОЙ ЛИМОНАД С БРУСНИКОЙ 390
СОК RAUCH СТ. 0,2Л 200
COLA 0,33Л 150
ВОДА н/г 375 мл 200
ВОДА газ 375 мл 200
КОФЕ
ЭСПРЕССО 130
АМЕРИКАНО 130
ФЛЭТ УАЙТ 220
КАПУЧИНО 180
ДВОЙНОЙ КАПУЧИНО 220
ЛАТТЕ 220
СОСНОВЫЙ РАФ 250
КАКАО ИЗ БЕЛЬГИЙСКОГО ШОКОЛАДА 240
*АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МОЛОКО 50
ЧАЙ
ЛУГОВОЕ РАЗНОТРАВЬЕ С СОСНОВЫМИ ПОЧКАМИ, МЕДОМ И ШИПОВНИКОМ 380
ЛЕТНИЙ ЧАЙ С ЛУГОВЫМИ ТРАВАМИ И ЛЕСНЫМИ ЯГОДАМИ 380
ХВОЙНЫЙ С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ И СМОРОДИНОЙ 390
ОБЛЕПИХОВО-ЦИТРУСОВЫЙ 380
ИВАН-ЧАЙ 350
ЧЁРНЫЙ/ТРАВЯНОЙ/ЗЕЛЁНЫЙ 350
СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ
ГЛЁГ ПО-СКАНДИНАВСКИ С КОРИЦЕЙ И ПЕРСИКОВЫМ ЛИКЕРОМ 420
ГЛИНТВЕЙН ПО -НОРВЕЖСКИ СО СПЕЦИЯМИ И СОСНОВЫМИ ШИШКАМИ 420
Плати бонусами!
5% суммы заказа можно оплатить бонусами в MANE, nordic bistro
Как работает?
- После регистрации в системе лояльности Вы получаете с каждого заказа 10% бонусами, которые зачисляются на ваш бонусный счет.
- Срок проведения Акции до 31 декабря 2023 года.
- Программа действует в любой день недели.
- Распространяется только на заказы оплаченные в заведении при предоставлении карты лояльности или по номеру телефона пользователя.
Условия использования.
- Воспользоваться бонусами можно для получения скидки в размере до 5% на следующий заказ.
- Чтобы получить скидку отсканируйте электронную карту или назовите свой номер телефона при заказе. Добавьте товары в заказ на сумму от 700 рублей. Сообщите официанту , что хотите списать бонусы.
- Бонусы не начисляются за комбо-обеды в чеке. Скидка не применяется на бизнес ланчи и комбо-обеды в чеке.
День рождения!
Дарим зарегистрированным гостям на бонусный счёт 500 р!
- Бонусами можно воспользоваться за 3 дня до дня Рождения и в течении 3-х дней после.
- Можно оплатить до 15% суммы вашего заказа.
- Действует только в заведении, не распространяется на вынос и доставку.